Glutenfri sukkerbunn

Siden jeg snart fyller 30 år (og svigerfamilien INSISTERER på at det ALLTID må inviteres på kake og kaffe) så har jeg da altså i dag laget (ikke mindre enn) 3 kakebunner!!
Den ene, sukkerbunnen, legger jeg ut nå, mens de andre to kommer litt senere :-)


Kakebunn

5 egg

170 g sukker (2 dl)

150 g glutenfritt mel (fin mix) (2 dl)

80 g potetmel (1 dl)

1 1/2 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt i alt det tørre og stek på 170 C i ca 45 minutter.

Del kaken i to og fyll på med ønsket fyll. En favoritt hos meg er bringebærsyltetøy og vaniljekrem! Dekk hele kaken med pisket krem og pynt etter eget ønske :-)